Automatyczne wyłączniki jaj to wydajny sprzęt kuchenny szeroko stosowany w przetwarzaniu żywności, pieczeniu, cateringu i innych branżach. Może szybko mieszać jajka, śmietanę, ciasto i inne składniki, znacznie poprawić wydajność pracy i skrócić czas pracy. Poniżej przedstawiono pięć głównych scenariuszy aplikacji automatycznego wyłącznika jaj w dziedzinie komercyjnej, a także szczegółowo analizujemy jego specyficzne zastosowania i zalety.
Sklep piekarniczy i deserowy
W branży pieczenia automatyczny wyłącznik jaj jest jednym z podstawowych urządzeń do robienia deserów, takich jak ciasta, ciasteczka, zaciągnięcia, makarony itp.
Biczo białka jaja: Podczas tworzenia deserów wymagających twardego pieniaka, takich jak szyfonowe ciasta i suflés, automatyczny bijek jaj może szybko ubijać białka do idealnego stanu, który jest bardziej jednolity i stabilny niż manualne mieszanie.
Kremowe mieszanie: używane do biczowania świeżej śmietany, kremu z masłem itp., Aby zapewnić delikatną konsystencję i uniknąć nadmiernego lub niewystarczającego manualnego mieszania.
Mieszanie ciasta: podczas robienia ciast i babeczek gąbki automatyczny bijek jajeczny może skutecznie mieszać mąkę, jajka i cukier, aby poprawić wydajność produkcji.
Kuchnie hotelowe i restauracyjne
Wysokiej klasy hotele, zachodnie restauracje i marki gastronomiczne są zwykle wyposażone w automatyczne wyłączniki jaj na śniadanie, desery i sosy.
Przygotowanie śniadania: używane do mieszania omletu, gofrów itp., Aby zwiększyć prędkość porcji.
Przygotowanie sosu: zrób sos sałatkowy, majonez, sos serowy itp., Aby zapewnić jednolitą emulgowanie i delikatny smak.
Tworzenie deserów: takie jak tiramisu, mus i inne desery, które wymagają biczowania białek lub śmietany, automatyczny wyłącznik jaj może dokładnie kontrolować stopień biczowania.
Zakład przetwórstwa spożywczego
W produkcji żywności przemysłowej automatyczny wyłącznik jaj jest często stosowany w przygotowanym żywności, półprodukcji produktów i innych linkach.
Przetwarzanie płynu jaja: stosowane do produkcji płynnych jaj (płyn całego jajka, płyn białego jaja, płyn żółtka jaj) i dostarcza je do piekarni, łańcuchów fast food itp.
Produkcja ciasta: zrób szybko zamrożone ciasto, premiks ciasta, bazę herbatników itp., Aby zapewnić jednolite mieszanie.
Przetwarzanie mięsa: używane do mieszania płynu i mięsa w produktach takich jak klopsiki i kiełbaski w celu zwiększenia przyczepności.
Kawiarnie i sklepy z napojami
Współczesne kawiarnie i sklepy z herbatą mleczną nie tylko zapewniają napoje, ale także sprzedają lekkie posiłki i desery, a automatyczne biorka jaj odgrywają w tym ważną rolę.
Kłapka na mleko i kremowe polewy: używane do biczowania sera, czapki mlecznej i świeżej kremowej polewki (takie jak frappuccino i polewy herbaty mlecznej), aby poprawić smak napojów.
Naleśniki Sufflé: Świeżo wykonane suflety wymagają szybkiego biczowania białek, a automatyczne biorka jaj mogą skrócić czas produkcji.
Mieszanie surowców z lodami: Niektóre ręcznie robione lody używają automatycznych biorka do jajek, aby wymieszać jajko i mleko, aby gładszy smak.
Zalety: Zwiększ wartość dodaną napojów i zaspokajają potrzeby tworzenia i sprzedaży na miejscu.
Central Kitchen and Group Make Doster
Szkoły, stołówki korporacyjne i wcześniej przygotowani dostawcy żywności polegają na automatycznych wyłącznikach jaj w celu skutecznego przygotowania posiłków.
Naczynia wsadowe, takie jak jajek, tamagoyaki, ryż omletowy itp., Wymagają wcześniejszej ilości płynu jajowego.
Półprzewodnikowe przetwarzanie produktu: takie jak pierogi jaj, skórki jaj itp.,Automatyczny wyłącznik jajekmoże szybko mieszać wypełnienia.
Automatyczne wyłączanie jaj jest szeroko stosowane w dziedzinie komercyjnej, obejmująca pieczenie, catering, przetwarzanie żywności, napoje, posiłki grupowe i inne branże. Jego podstawowymi zaletami jest poprawa wydajności, zapewnienie jakości i zmniejszenie zależności siły roboczej.
Jest to jeden z niezbędnych urządzeń w nowoczesnych kuchniach komercyjnych. Niezależnie od tego, czy jest to mały sklep deserowy, czy duża fabryka żywności, wybór odpowiedniego automatycznego wyłącznika jaj może znacznie zoptymalizować proces produkcji i zwiększyć konkurencyjność produktu.