Wybór najlepszej maszyny do tworzenia pasztecika dla Twojej firmy jest krytyczną decyzją, która wpływa na wydajność, jakość produktu, a ostatecznie twój wynik dolnej linii . z różnorodnymi dostępnymi maszynami, od nacisków ręcznych po w pełni automatyczne systemy, zrozumienie twoich konkretnych potrzeb, a funkcje każdego typu jest niezbędne .}
Oto kompleksowy przewodnik, który pomoże Ci dokonać świadomego wyboru:
Oceń wielkość produkcji i skalę biznesową
Jest to być może najważniejszy czynnik . odpowiednia maszyna do małej ciężarówki z żywnością będzie bardzo różna od tego, czego wymaga zakładanie mięsa na dużą skalę .
Niski objętość (e . g ., mała restauracja, żywność, catering): W przypadku firm produkujących poniżej 200 pasztetów na godzinę maszyna do tworzenia paszkowania może być wystarczająca .
Maszyny tworzące paszce hamburgeroweOferuj stopień prędkości i spójności . Często obejmują ręczne umieszczenie mięsa w zbiorniku, ale maszyna obsługuje nacisk i formowanie . Niektórzy mogą wyprodukować 800-3, 700 patrzy na godzinę .}
Średnia wolumin (e . g ., zajęta restauracja, mały sklep rzeźny): Jeśli patrzysz na setki tysięcy pasztetów na godzinę, bardziej solidne półautomatyczne lub mniejsze automatyczne maszyny jest prawdopodobnie najlepszym dopasowaniem . maszyn te oferują dobrą równowagę prędkości i kontrolę .}.}.}.} .}
Wysoka głośność (e . g ., produkcja żywności na dużą skalę, komisarze, restauracje sieciowe): W przypadku operacji wymagających tysięcy pasztecików na godzinę, w pełni automatyczne maszyny są niezbędne . są one zaprojektowane dla ciągłej, o dużej produkującym, o dużej produkującym ludzkim interwencji . nasza maszyna do patrująca na czonon. paszteciki na godzinę, a nawet więcej dla większych linii przemysłowych .
Rozważ rodzaj paszteci i wszechstronności
Twoje menu i oferty produktu będą dyktować możliwości maszyny .
Rodzaj mięsa: Większość komercyjnych formerów pasztaków może poradzić sobie z różnymi mielonymi mięsami (wołowina, wieprzowina, kurczak, ryba) . Niektórzy są również odpowiednie dla pasztecików wegetariańskich, ciast kraba, a nawet ciasto . Upewnij się, że maszyna, którą wybierzesz, jest kompatybilna z składnikami, które planujesz użyć .}
Rozmiar i grubość Patty: Czy musisz wytwarzać różne rozmiary i grubości pasztecików (E . g ., suwaki, standardowe hamburgery, grubsze burgery w stylu pubu)?
Poszukaj maszyn z wymiennymi płytami do form lub regulowanych systemów kompresyjnych . Wiele automatycznych maszyn oferuje tę elastyczność .
Maszyna formowania Patty Hamburger jest wyposażona w różne rozmiary form .
Kształt Patty: Podczas gdy okrągła jest standardowa, niektóre firmy mogą chcieć owal lub inne niestandardowe kształty . Sprawdź, czy komputer oferuje takie dostosowywanie .
Oceń funkcje maszynowe i technologię
Oprócz podstawowego formowania kilka funkcji może znacznie zwiększyć wydajność i jakość produktu .
Rozmiar zbiornika: większy lej przeciwny oznacza rzadsze uzupełnianie, co oszczędza czas i pracę, szczególnie w przypadku operacji o dużej objętości .
Papier przeplatający: Wiele maszyn komercyjnych ma opcjonalny lub zintegrowany papierowy papierowy, który automatycznie umieszcza papier między Patties . To zapobiega przyklejeniu, ułatwia opakowanie i rozszerza okres trwałości .
Przenośnik produktu na wynos: W przypadku maszyn o większej objętości system przenośnika ma kluczowe znaczenie dla wydajnego przemieszczania pasztecików do następnego etapu przetwarzania lub opakowania, zapobiegającą wąskie gardła .
Kontrola i automatyzacja:
Działanie prędkości zmiennej: pozwala dostosować szybkość produkcji na podstawie popytu .
Przywołanie przepisów/Zatrzymanie programu Technologia: W przypadku automatycznych maszyn oszczędza czas podczas zmian i zmniejsza odpady produktu .
Cyfrowe elementy sterujące i mikroprocesory: oferuj precyzyjną kontrolę nad wagą, grubością i prędkością produkcyjną .
Funkcje wydajności: Poszukaj opatentowanych technologii, które optymalizują tworzenie produktu, zmniejszają odpady i niższe koszty operacyjne, takie jak „Technologia migawki” wspomniana przez niektórych producentów .
Materiał, trwałość i higiena
Sprzęt do przetwarzania spożywczego musi spełniać rygorystyczne standardy higieny i być zbudowane do ostatniego .
Materiał: Wysokiej jakości stal nierdzewna (SUS304) jest standardem branżowym dla powierzchni kontaktu z żywnością ze względu na odporność na korozję, trwałość i łatwość czyszczenia . Unikaj maszyn z szczelinami lub porowatymi materiałami, w których bakterie mogą zawierać .
Łatwość czyszczenia i konserwacji: Jest to najważniejsze w zakresie bezpieczeństwa żywności i wydajności operacyjnej .
Poszukaj maszyn z łatwym demontażem do dokładnego czyszczenia wszystkich części kontaktowych .
Wyjmowane pola elektryczne mogą uprościć proces czyszczenia .
maszyna do formowania pasztecika hamburgera